La bellezza intramontabile delle torte vintage. Possiedono un fascino davvero senza tempo, per questo motivo, capaci di apparire ancora ai nostri occhi accattivanti e sicuramente
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La tarte meringata al limone è indubbiamente uno fra i classici più amati e apprezzati della pasticceria francese. Dal libro da cui ho tratto la ricetta, “French Patisserie, école -
I pomodori ripieni alla maniera umbra sono come le ciliegine. Non li conoscevo, anzi, ne conoscevo una versione molto simile, quella siciliana, con le sue immancabili uvette, pinoli e -
Una torta da credenza, e da colazione soprattutto perché con molta probabilità la credenza nemmeno la vede, come si deve. Tutta la bontà di un morso soffice e goloso in un dolce firmato -
Se questo post volesse nascere come un articolo “tecnico” probabilmente non finirei di scrivere più. Argomento delicatissimo, quello delle conserve. Tra sterilizzazione, -
Questo è un pane prezioso, speciale. A voi che avete la passione per l’arte bianca come me, quante volte vi è capitato di avere la sensazione, qualche volta, che avreste buttato -
Non so fare le frittate. Potrebbe essere tranquillamente il titolo di un libro, magari il mio. Per quanto mi ci sia applicata, mooolto sporadicamente c’è da dire, non sono mai -
Fare le torte in casa continua sempre ad esercitare un certo fascino su di me. Una preparazione semplice, che , di solito, mi piace preparare per la colazione, effettivamente non sono -
Una pagnotta molto semplice idratata al 70%, assai profumata e dal retrogusto tipicamente appena acidulo della pasta madre. I tempi richiedono un po’ di pazienza, sono un