Ero alla ricerca di una ricetta ad hoc di pasta brioche per realizzare piccole brioches per la nanetta di casa. Un mozzico qui, un mozzico lì, fatto sta che la dimensione, diciamo
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Lo sappiamo tutti, inutile girarci intorno. La parmigiana di melanzane light non esiste. Non raccontiamoci balle. Quando parliamo di melanzane, parmigiano, salsa al pomodoro, la parola -
Estate è tempo di cucinare. A me il caldo non ha mai creato grossi ostacoli, sebbene quest’anno ci stia dando dentro con maggiore forza. Con l’infinita scelta di frutta e -
Per noi food blogger da due lustri quasi tre, è praticamente impossibile non conoscere La cuisine de Mercotte. Meravigliosa lei, meraviglioso sito, ricettacolo goloso di ricette e -
Il primo ricordo che ho della pratzida risale a quando avevo sei anni. La mia mamma lavorava a Muravera ed è stato allora che è scoccata la scintilla. (e come poteva essere -
Ecco, questo, è senza dubbio un dessert estivo. Il forno è indispensabile purtroppo, ma la buona notizia è che non raggiungerà temperature proibitive per adempiere al nostro scopo. Come -
Il paradiso nero. Cremoso, tostato e fondente. Qui al bistrot adoriamo tutti questa torta, sarà per la sua consistenza, per il suo profumo, per il suo look… così accattivante e -
L’estate non è il momento migliore per le zuppe. Falso. Certo, nessuno ha bisogno di scaldarsi ulteriormente, e se poi consideriamo le previsioni di caldo apocalittico con le -
Sapete che lo gnocchetto sardo autentico è molto diverso da quello che si trova imbustato al super? Tradizione vuole che quello fatto in casa sia cicciotto, rigorosamente col buchino. -
E che dire, la bontà, in un fagotto fragrante e profumato. Le origini vedono Napoli come depositaria della ricetta che rappresenta il simbolo più identificativo della cucina partenopea,