Un tortino senza pretese, ma delizioso e prontissimo a colmare la vostra voglia di coccola dolce.

Una ciambella che risulta ancora più golosa grazie alla presenza del cioccolato Dulcey che con quel suo essere tutto di biscotto e caramello circola in rete mietendo vittime e ammaliando choco lovers di ogni razza e genere.

E’ buonissimo. Io lo conosco da tempo ormai e insieme al resto della compagnia di tavolette da degustazione Valrhona, si colloca tra i miei preferiti.

La ricetta è molto semplice;

Per tre ciambelle dello diametro di 10 cm

  • 200 g di farina Dolci Soffici Molino Pasini
  • 110 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 70 g cioccolato Dulcey Gran Cru Valrhona 32%
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • 15 lamponi freschi
  • 1 pizzicotto di fleur de sel

Preriscaldate il forno a 175°C.

A bagno maria fate sciogliere il burro insieme al cioccolato e al fleur de sel.

Montate uova e zucchero, quindi unite il composto di burro e cioccolato fusi.

Aggiungete la farina setacciata lavorate con una spatola di gomma e se doveste avere bisogno unite 1 o 2 cucchiai di latte.

Colate il composto negli stampi imburrati e infarinati poco per volta aggiungendo di tanto in tanto dei lamponi (5 per ogni tortino).

Fate cuocere in forno caldo per circa 25-30 minuti.

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