…mele, funghi e salsa allo yogurt. Veloce da preparare, per buona parte crudista, il che a volte non guasta, o interamente se lo desiderate, ovviamente la carne può essere sostituita da uova, sashimi di salmone, ricotta, patate arrosto e via andare..

Con un carnivoro in casa la scelta è stata ovvia quando al super ha adocchiato un’interessante, nuova per noi, confezione di lonza affumicata dal package accattivante e dal gusto devo dire altrettanto accettabile.

Ci abbiamo ragionato un po’, e devo dire che per due genitori iperattivi come noi, aver elaborato un pranzetto sì succulento in pochi istanti non è cosa da poco.

Scommetto che non avevate idea di che preparare per cena..;)

Per due persone :

• 150 g di songino
• 150 g di spinacini
• 150 g di funghi champignon
• 1 mela fuji
• piccoli crostini (una manciata)
• 1 vasetto di yogurt magro bianco (da condire con olio sale e pepe)
• 300 g di lonza affumicata
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe