Le ricette veloci salva frigo sono una mia nuova attitudine. Spesso, troppo spesso ahimè acquistiamo cibi che apriamo perché ci sono utili una volta e poi..bon, relegati in frigorifero a subire la triste sorte di sconvolgimento circadiano..lucina accesa, lucina spenta….passano 5 giorni, poi dieci, poi ti sembra male e cerchi una soluzione.

Questa è davvero semplice e veloce, oltre ad essere nutriente e golosa.

I ceci, in questo caso avevo acquistato quelli biologici Alce Nero, vanno sciacquati, asciugati attentamente e privati della pellicina, non temete è un’operazione velocissima, basta coprirli con un canovaccio, strofinarli un po’ con le mani e verrà via da sola 😉 io non li ho pesati a dire il vero ma..

Conditeli con:

• olio extravergine d’oliva q.b
• sale q.b
• 1 cucchiaino raso di mix speziato Ras-el Hanout

Mettete quindi i ceci su una teglia ricoperta di carta da forno e fate tostare a 175° per 20 minuti.

All’uscita dal forno unite:

• paprika dolce q.b
• coriandolo o prezzemolo tritato fine

Mi raccomando, servite caldissimi! Magari in accompagnamento a delle verdure grigliate, una salsa allo yogurt, una tortilla..