Novembre incalza..e la mia voglia di mele cotte alla cannella pure. Mele cotte alla cannella e sciroppo d’acero meglio ancora, comfort food assicurato.
Ormai, da quando utilizzo il Cooking chef, e il food processor soprattutto, lo ammetto, vado pazza per il food processor, fare qualsiasi cosa si sta rivelando di una velocità e qualità disarmante.
Per esempio, metter su la pastella per queste frittelle, waffles, gauffres, chiamatele come più vi garba, è stato davvero un gioco da ragazzi..
Scommettiamo che non resistete?

P.s. La piastra che ho utilizzato non è come ben potete vedere quella grigliata classica da waffle proprio perchè ho pensato di proporvi un waffle/sandwich. 
Il prodotto gonfiando in cottura infatti ben si presta poi ad essere tagliato per essere farcito.
Qualora non possediate questo tipo di piastra potete ovviamente farli comunque..il risultato è assicurato! 😉
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Ingredienti per circa una ventina di piccoli sandwiches

Ingredienti secchi:

• 250 g di farina 00
• 14 g di lievito in polvere per dolci
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Ingredienti umidi:

• 100 g di burro fuso lasciato intiepidire
• 100 g di latte intero
• 2 uova medie
• 50 g di acqua
• semi di 1 bacca di vaniglia

• zucchero a velo 
• sciroppo d’acero per spennellare i waffles

• 2 mele golden
• q.b di zucchero di canna fine
• cannella q.b
• 40 g di burro

Questi ultimi ingredienti vanno fatti caramellare in padella tutti insieme.

Nel food processor frullate tutti gli ingredienti liquidi.

Quindi versate gli ingredienti umidi su quelli secchi.