Se state cercando la ricetta di un dolcino per il tè con le amiche…;-) 
Per 14 madeleines
3 uova
100 g di zucchero semolato
150 g di farina “00”
50 g di burro fuso
50 g di infuso di pesca
20 g di chips di mela 
Imburrate e infarinate la teglia per madeleines.
Sbattete uova e zucchero e fate fondere il burro (a bagno maria o nel microonde).
Preparate l’infuso alla pesca.
Alle uova montate con lo zucchero, montate sino ad ottenere una consistenza soffice, unite la farina setacciata e poco per volta il burro e l’infuso alla pesca.
Unite per ultimi i pezzetti di chips di mela (in alternativa anche la mela fresca va benissimo).
Fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore coperto con pellicola.
Porzionate l’impasto negli stampi quindi fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 6 minuti, quindi proseguite la cottura per altri 6 minuti a 180°C.

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  • #plumcake #beurre #fruitsrouges buon weekend a voi!
CLAUDIA AMBU COPYRIGHT © 2010. ALL IMAGES ARE PROTECTED UNDER COPYRIGHT LAW. CREDIT THIS WEBSITE WHEN USING ANY IMAGES ON PINTEREST AND EMAIL REQUESTS FOR ANY OTHER USAGES, INCLUDING BLOGS.
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