Ricetta particolarmente ostica, difficile trovare una versione valida, su cui studiare un po’. Sara nel suo blog, ci offre una delle poche versioni serie e affidabili su questo
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Anzitutto devo ringraziare Teresina, per questa ricetta. Il risultato è prodotto di pazienza e ricerca e di passione smisurata per un ingrediente straordinario, la mandorla. In questo -
Con questa ricetta chiudiamo il capitolo dedicato a “is pabassinas”. Di certo non chiudiamo il capitolo dei dolci sardi, insieme ai quali ancora ci attendono altre numerose -
Nessun mistero per questo deliziosissimo dolce sardo. Il suo nome? E’ mutuato da “sa pabassa” in limba, l’uva passa insomma. Infatti è intorno a lei che ruota -
Si è sempre in tempo per riscoprire il piacere di dedicarsi a preparare una classica torta, di quelle senza infamia e senza (troppa) lode, perché almeno un pochino, almeno, deve essere -
Con questo nome “piricchittus” o “piricchillus” o “pistoccheddus” in Sardegna rientrano due categorie di dolci che differiscono fra loro per alcuni -
Certo non è tempo di zuppe, almeno qui. Ma ci si sacrifica, un po’ come mangiare un gelato d’inverno, non adempie al suo scopo di “rinfrescare” ma sempre buono -
Molti di voi avranno nel cuore il profumo della casa della nonna. Io credo di essere super fortunata perché oltre a quello, ho un ricordo molto caro anche dei profumi della casa della -
In passato, in Sardegna i dolci non sono mai stati, a livello comune, una componente dei pasti quotidiani. Hanno sempre però fatto parte delle occasioni liete all’interno di ogni -
Cercando qua e là sul web a puro titolo informativo, un punto che mette d’accordo tutti c’è. Sono le origini del suo nome, che vede protagonisti i boscaioli